Dott.ssa Bulgarelli Sara Emilia -Dietista

La prima visita

(durata: circa 1 ora)

 

• Anamnesi famigliare e personale

  • Anamnesi generale: anagrafica e informazioni base

  • Anamnesi famigliare patologica (Patologie di interesse nutrizionale)

  • Anamnesi famigliare ponderale

  • Anamnesi personale fisiologica

  • Anamnesi personale patologica remota (Patologie pregresse/croniche, interventi/ricoveri subiti)

  • Anamnesi personale patologica prossima (Motivo principale della visita dietistica)

  • Anamnesi personale farmacologica

  • Anamnesi personale ponderale (Storia del peso e costituzione corporea)

  • Anamnesi personale dietetica remota (Pregressi trattamenti dietetici) 

  • Anamnesi personale dietetica prossima (Storia dietetica/ Recall delle 24 h/ Questionario di frequenza di assunzione degli alimenti/ Diario alimentare semplice/                     Diario alimentare con pesata)

  • Anamnesi motoria/sportiva: rilevazione del livello di attività fisica/sedentarietà

  • Anamnesi personale antropometrica: rilevazione misure antropometriche (Peso, altezza, BMI-Indice di Massa Corporea, circonferenze)

 

• Valutazione dello stato nutrizionale

  • Valutazione funzionale della composizione corporea (Antropometrica-1°livello: staturo-ponderale, struttura scheletrica,biotipo, somatometrica)

  • Valutazione quali-quantitativa dell’intake alimentare (Stima dell’introito di energia e macronutrienti, stima della distribuzione di energia e macronutrienti, stima dell’introito di micronutrienti, valutazione delle frequenze di consumo settimanali, identificazione del modello alimentare, identificazione dello stile alimentare)   e                        stima del dispendio energetico

  • Valutazione del bilancio energetico

  • Valutazione funzionale dello stato nutrizionale (Valutazione della funzionalità corporea: presa visione degli esami clinici e di laboratorio ematochimici e delle urine di interesse nutrizionale)

 

• Impostazione del programma nutrizionale terapeutico più idoneo: intervento clinico e/o educativo

  • Definizione degli obiettivi terapeutici, dei tempi e delle modalità del percorso da intraprendere

  • Introduzione all’educazione alimentare con consigli pratici per una sana alimentazione

  • Valutazione del fabbisogno energetico e di macronutrienti e di un'eventuale integrazione di micronutrienti (vitamine, minerali, probiotici, enzimi, antiossidanti) e/o fitoterapica

  • Educazione alimentare, personalizzata sulla base dei fabbisogni nutrizionali, delle preferenze, delle abitudini e dello stile di vita del paziente

  • Qualora si mostrasse interesse e preferenza per una dieta settimanalegrammata, questa verrà elaborata dopo la prima visita e consegnata, illustrata nei giorni successivi

  • Programmazione della visita di controllo

 

Cosa portare in sede di prima visita:

 

 

• -    Prescrizione medica redatta su carta semplice intestata (“ricetta bianca”) in cui viene richiesta la visita dietistica, attestato lo stato fisio-patologico      e specificato l’indirizzo dietoterapeutico

• -    Analisi del sangue di routine recenti (preferibilmente eseguiti nell’ultimo anno, o meglio ancora negli ultimi 6 mesi)                                                                                     !         Qualora non disponibili, si rende necessaria la prescrizione medica

• -    Referti medici inerenti l'eventuale patologia in corso

• -    Eventuale terapia farmacologica, integratori

• -    Eventuali diete seguite in passato

• -    Se possibile, il diario alimentare dei 3-4 giorni antecedenti la visita

 

 

Gli esami ematochimici di routine clinica sono:

 

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